Nyårsmiddag

Festmiddagar till årets sista kalas. Välj från de olika förslagen nedan.
Minst 2 personer max 1200 personer. Endast för avhämtning.

  • Avhämtning sker på nyårsafton mellan 08:00 och 15:30. Kallt till alla. Instruktioner medföljer hur man värmer det varma. Vi förmodar att de flesta skall äta 17, 18, 19, 20, 21.(Det går också att hämta 16:30-17:30 dagen innan).


  • När en tid är fullbokad (med 6 avhämtningar per 15 minuter) går det ej att boka in fler utan en annan ledig tid måste väljas. När du hämtar maten kan du välja vilken potatis du vill ha. Betalning sker vid avhämtning: Kontant eller kort.


  • All mat avhämtas kall, detaljerade instruktioner för uppvärming medföljer.


  • Du kan beställa detta från och med 2017-12-01. Klicka här!


2 rätter 325kr 3 rätter 365kr
*Deluxetillägg på exklusiva rätter +60 kr/person


Förrätter:

1/2 hummer fylld med skaldjur, sallad och örtbröd

Skagentoast Classic med löjrom och dill

Antipasta. 5 sort chark kallskuret, oliver, fetaost, soltorkade tomater, kronhjärtan

Lyx: Ankleverpaté med rönnbärsdiamanter och vit baguett +60:-


Varmrätter:

Fläskfilé med rödvinssås och bearnaisesås, potatisgratäng, grönsaker

Flamberad oxfilé i pepparsås, olivgrönsaker, kulpotatis

Bergtunga på spenatbädd, chablisås

Lyx: Kalvfilé Oscar II, "Classic" +60:-


Desserter:

Citroncheesecake

Blåbärsparfait med vit choklad

Kladdkaka med grädde och nougatrån


All mat är klar för servering eller uppvärming. Festligt, enkelt, mycket & gott


Nyårsbuffé


Nyårsbuffé: 229 kr/person ( + ev. tillägg, se nedan)

Kallskuret kött 5 sorter (Rostbiff, skinka, kalkon, fläskfilé, salami)
Sockerärtor med fetaost
Haricotvertes med soltorkade tomater
Chilimarinerade champinjoner
Ananas, majs, kronhjärtan
Vitlöksdressing & Rhode Islanddressing
Bröd, smör, grönsallad, tomatsallad
Ostar, kex, druvor


Nyårsbuffé Deluxe 495 kr/person


Hummer
Krabbklor
Löjrom
Rökta räkor
Wokade pilgrimsmusslor
Musslon ångade
Räkor med skal
Ostron
Hummersoppa
Grönsallad med vinegrette
Västerbottenspaj
Hummer och avocadosallad
Potatissallad
Couscoussallad
dressingar/såser
Bröd, smör, färskost
Fruktsallad
Sorbet och glass
Pannacotta med bär


Valfria tillägg till buffé +70 kr/person/tillägg

1/2 Hummer naturell
2 st Havskräftor i vitlöksolja
Kallrökt laxknyte med pepparrotsost
50 g Löjrom med rödlök och creme fraiche
Parmaskinka med oliver och marinerade vitlöksklyftor


Porslin att hyra till nyårsmiddag:

Komplett uppsättning till 3 rätter inkl champagneglas. 40 kr/person
Komplett uppsättning till buffé inkl champagneglas. 32 kr/person
Kaffegods inkl assietter och avecglas. 18 kr/person
Linnedukar 79 kr/st
Linneservetter 10 kr/st


All mat är klar för servering eller uppvärming. Festligt, enkelt, mycket & gott